Paprika & Chili

Kaum ein anderes Gewürz spaltet die Geister so sehr wie Chili ... die einen lieben es ... den anderen treibt allein schon der Geruch die Tränen in die Augen ... Dies liegt vielleicht auch daran, dass es sehr große Qualitätsunterschiede bei Chili's gibt. Minderweritge Qualitäten schmecken oft eindimensional brennend-scharf. Guter Chili hingegen kann auch sehr scharf sein, hat aber trotz der Schärfe ein vielschichtiges Aroma ...